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2015年9月22日火曜日

お花のパン、栗のパンなど

こんにちはー。久しぶりにお知らせ以外のブログ書きます~^^
息子さん、敬老の日なので?なのに?じいじ&ばあばのお家に従兄弟たちとお泊りしてます。
ダンナさん、日中子供たちのお世話で疲れて早々に就寝。
私は久々のひとり時間。ネットサーフィン楽しんでまーす☆
ということで、最近あったことを書いておこうと思います。



先日開催された「雑草と雑穀を味わう会」にて、マテパンもゲスト?に呼んでいただき、
重陽の節句(=菊の節句、長寿を祈る日)に合わせてキク科の植物を使ったパンを焼きました。
キク科の雑草「センダングサ(通称サシグサ)」の葉とお花を使ったパンです。

センダングサは沖縄では身近に生えていて、生命力も強くものすごく増えるし、種は衣類にくっつくしで
割と嫌がられる植物だとは思うのですが、ものすごいパワーを持ったすばらしい植物なんですよー。
30種類ほどの有用成分も調査して確認されているようです。

でも、どこの草でも良いというわけではなくて、農薬や除草剤が撒かれたところのものは避けて、しかも
美味しそうなもので、となるとなかなか見つからない。無農薬マンゴーを作っている友人の畑まで行ってきました。
いつもお世話になっている沖縄楽園のケイちゃんの畑です。
養蜂箱もあるので、センダングサのお花は蜂さんの蜜源にもなっています。蜂さんにも断りを入れて、
パンに必要な分だけ。やわらかそうな美味しそうな新芽をさがして摘ませてもらいました。

今回の雑草&雑穀の会ではカメラを忘れて、お料理の写真を撮り損ねてしまったのですが、
雑穀は「もちあわ」、季節の雑草を7種類ほどを散歩をしながら摘んでお料理にしました。
散歩をしながら、草を摘むという行為がすごく満たされた気持ちになります。小さな命に感謝する時間。
お料理はどれも本当に美味しくて、心も体も満足でした。来月もまた楽しみです^^



毎週木曜日、玉城のチチさんで開催してきた「パンの日」ですが、9/17を最後に産休に入ることになりました。
チチの店主ふみちゃんには接客やらパンを並べたりとサポートをしてもらい、ほんとうに助かりました。
週に一度だけでしたが、来てくださるお客さまもだんだんと増えてきて、いろんな出会いもあり楽しい時間を過ごせました。
お客さまにもふみちゃんにも感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました!
いつ再開できるかは未定ですが、またパンが焼ける日を楽しみにしています♪

そして、最後の日は、お疲れさま会としてチチで夜ごはんを食べました。チチは第二の茶の間的な場所で落ち着きます。
スープにピザにいろいろ持ち寄って美味しい夜ごはんでした~。
最後は感謝状とお花までいただきました。るーか、なっち、ありがとうー。



最後は栗で締めくくりたいと思います。大好きな秋の味覚。やっぱり今年も渋皮煮を仕込みました。
実家の和歌山から届いた立派な栗です。
ちむちむ市場が27(日)にあるので、そのときに栗パンを焼く予定ですよ~。お楽しみに~!


それでは、また!

2015年9月5日土曜日

9/6(日)くがにむい広場に出店します。

こんにちはー。お知らせがギリギリになってしまいましたが、
八重瀬町にある「やえせ北保育園」で開催される「くがにむい広場」にて
種類は少めになりますが、パンを販売しま~す。
くがにむい広場は9:30~12:00開催になります。

くがにむい広場は園庭を開放して、子どもと遊びながら交流しましょう☆という場です。
今回は保育園の保護者の方が絵本の読み聞かせ&ピアノ演奏をされるそうですよ。
あとはチラシや空き箱を使ったおもちゃ作りもあったりで、親子で楽しめそうです^^

■くがにむい広場のブログはコチラ↓
http://kugani01.ti-da.net/e7911415.html

私も息子と一緒に楽しみたいと思います♪




2015年9月1日火曜日

9月の販売予定

こんにちはー。えーと、もう9月ですか。毎回、カレンダーが変わるたびに1ヶ月もう過ぎたん!と驚いてます。
沖縄も朝晩と少しずつ風が変わってきていて秋をほんのり感じるようになってますよ。
とはいえ、油断してしっかり日焼けしたりもしていますが・・・。

いよいよ、マテパンの販売も産休を控えてカウントダウンが始まりまーす。
ありがたいことに、ホール買いしたいというお客さまもいらっしゃたりして、嬉しく思っています。
その場合はご予約いただけると助かります!どうぞよろしくお願いします。

それから、季節はずれのシュトーレンの予約は終了しました!ありがとうございます。
ご予約いただいたお客さまには追ってご連絡いたします。

それでは、9月の販売予定です。

<9月の販売日

◆木曜日:zakka+ヨガスタジオ チチ(南城市)
9/3、10、17にmatte panの工房のお隣にあるチチさんでパン販売します。
時間は13:00~売り切れまで。大きな机があるので、お店で食べることもできますよ^^
パンやスコーンを無料で温めるサービスもしています♪お気軽に声かけてください。
飲み物は持込自由ですので、お好きなものをどうぞ☆


<9月のイベント出店

◆9/27(日)ちむちむ市場@糸満中央市場三角ヤード

今回は旧暦の8/15にあたり、糸満大綱引きと同日開催だそうです。
私はまだ見たことがないのですが、盛り上がりそうですよ~。


<ご予約について

上記の販売日に受取りをご希望の場合は、販売日の3日前までにご連絡ください。
木曜日だったら月曜日の夜までにお願いします。酵母の準備があるので、よろしくお願いします。

上記の販売日以外の日に受取りをご希望の場合は、ある程度まとまった個数でお願いしていますが、
ご相談に応じることもできますので、お気軽にお問合せください^^
ご近所さんやお友達、ご家族で共同購入される方もいらっしゃいますよ。

メールでのお問合せ:info@mattepan.com
お電話でのお問合せ:080-6499-2619
※仕込みの都合で電話に出られない場合もあります。ご了承ください。




それでは、よろしくお願いしまーす!