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2013年10月22日火曜日

10/24(木)のパンの日inチチはお休みします

タイトルの通り、10/24(木)のパンの日inチチは台風接近のため、
お休みさせていただきます。

まだ台風が迷走していて微妙な感じではあるんですが、酵母の仕込などの
前準備が本日から始まるので、早めにお休みの決定をさせていただきました。

10/26(土)のボノホさんでの販売は今のところ予定通り行うつもりです。

どうぞよろしくお願いいたします。


***



美味しいリンゴを分けてもらったので、またリンゴのパン用に調理しています^^
今回は恋栞という種類の姫リンゴと紅玉の2種類です。

姫リンゴは見た目がとっても可愛いので、そのままコンポートしてパン生地で
包んでしまおうと思っていたんですが、思いのほか煮崩れてしまい、ピューレに
して仕込水の代りに練りこんでみようと思います。味は甘酸っぱいです。
すっごく綺麗な色をしてます。お料理のソースにしてもよさそうです。

紅玉は大きめにカットして煮ています。前回はスパイスをいっぱい入れて煮たので
今回はシンプルにきび砂糖とレモンだけで仕上げます。ゴロっとたくさん生地に
入れたいなーと思ってます。



栗のパンも、もう少しだけ出来そうです。土曜日のボノホさんでも販売しますね。

・栗あんぱん(自家製粒あんこに栗をカットして混ぜ込んだものをハードタイプの生地で包みます)
・栗(カンパーニュ生地を薄くのばして、栗の渋皮煮を丸々ひとつ包みます)
・栗<黒糖>(黒糖パンの生地を薄くのばして、栗の渋皮煮を丸々ひとつ包みます)
※黒糖パンの生地はほんのり甘くてやわらかめです。


どうぞお楽しみにー。




2013年10月4日金曜日

10月の販売予定

こんばんは。沖縄はただいま台風23号接近中です。今年は台風少ないなあと思っていたけど、
やっぱりきました。結構デカイみたいです。ちょっとずつ進路がズレつつありますが。
なにごともなく過ぎ去りますように。24号も控えてるみたいなので、気が抜けない。

ということで、明日10/5(土)はボノホさんでの販売はお休みとなりました。
ボノホさんも臨時休業されるようです。

そして、遅くなりましたが10月の販売予定をお知らせします。

<10月の販売日

◆zakka+ヨガスタジオ『チチ』(南城市玉城)
10/3(木)、10(木)、17(木)、24(木)、31(木)にmatte panの工房のお隣にあるチチさんでパン販売します。
時間は13:00~売り切れまで。大きな机があるので、お店で食べることもできますよ^^
パンやスコーンを無料で温めるサービスもしています♪

◆器+喫茶 ボノホ(南城市佐敷)
10/12(土)、26(土)に販売します。配達時間は13時前後を予定しています。
美味しいご飯やドリンクと一緒にパンもお店で食べていただけますよ♪
素敵な器も必見です^^ まことちゃんの作る焼菓子もしみじみ美味しいです☆


<ご予約について

上記の販売日に受取りをご希望の場合は、販売日の3日前までにご連絡ください。
木曜日だったら月曜日の夜までにお願いします。酵母の準備があるので、よろしくお願いします。

上記の販売日以外の日に受取りをご希望の場合は、ある程度まとまった個数でお願いしていますが、
ご相談に応じることもできますので、お気軽にお問合せください^^
ご近所さんやお友達、ご家族で共同購入される方もいらっしゃいますよ。

メールでのお問合せ:info@mattepan.com
お電話でのお問合せ:080-6499-2619
※仕込みの都合で電話に出られない場合もあります。ご了承ください。


それでは、よろしくお願いしまーす!