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2013年12月31日火曜日

ありがとうございました!

こんばんは。今年も残すところあとちょっと。
我が家はテレビがないので紅白とかも観れず、なんとなくラジオも消してしまっているので、
イマイチ年末感がありません^^;

思い返してみると、この一年もたくさんパンを焼かせてもらったなあとしみじみしております。
食べてくださるお客さまがいるので、私は楽しくパンを焼くことができるんだと、
改めて思っています。本当にありがとうございます!

よく割が合わない仕事でしょう、と言われるんですが、割ってなんでしょう。
私は大好きなパンを焼いて、美味しいって食べてくれる人がいて、パンを通じて楽しい人たちと
たくさん知り合えて、こんなに楽しい仕事ができて幸せもんだなあってほんとうに思ってます。
家族の支えあってのことではあるんですが^^家族のためにがんばってくれている旦那さんと、
母ちゃんに付き合ってくれる息子には本当に感謝!ありがとうねー。

来年もスローペースではありますが、パンを焼いてたくさんの人と知り合えたら
いいなあと思っています。どうぞよろしくお願いいたします☆







2013年12月18日水曜日

いろいろお知らせ

こんばんは。なんだか台風みたいな風が吹いたり、セミ?が鳴いたり、ひまわりが咲いたり、
変なお天気の玉城(たまぐすく)です。

「マテパンさんの住所、入れてもナビがうまく動かなかった」っていうお客さんの話で
ようやくショップカードの住所に「玉城」が抜けてることが判明・・・。ガーン。

なんと1年半ぐらい気がつかないまま。。最近はショップカードには玉城スタンプを押してお渡ししてます。
そして、パンの袋につけてる材料シールの製造者の住所にも玉城が抜けてました。。。
工房の住所は沖縄県南城市玉城字當山124番地になります。
ご希望があれば工房でのパンの受取もできますので、お気軽にご相談くださいね^^

***

ちょいちょい聞かれるようになった「宅配」のことですが、通販という形はとってないですが、
ご希望があれば、発送しています。ただ、毎日焼いてるわけではないので、ご相談しながらに
なりますが。。。待ってもいいよーというのんびりの注文だと助かります。
あとは、「冬場」限定になります。沖縄は気温が高いのが心配なので。
12月~2月ぐらいまでは大丈夫かなーと思っています。

県内は焼いた当日にお届けできるようで、県外でも翌日配送できる地域もあります。
ヤマトさん頑張ってますねー。

***

それからもうひとつ考えているのが、パン作りを教えてしてほしいという声がチラホラあるので、形にできたら
いいなーと思っています。ただ、教室という形はとりたくない(できる自信がない)ので「パン焼き会」という名の
みんなでワイワイとパンを焼いておしゃべりする会ようなものができたらいいなーと考えています。
またお知らせしたいと思いますので、どうぞお楽しみにー。

***

明日木曜日はチチさんでのパンの日ですー。

◆zakka+ヨガスタジオ『チチ』(南城市玉城)
12/5(木)、12(木)、19(木)、26(木)にmatte panの工房のお隣にあるチチさんでパン販売します。
時間は13:00~売り切れまで。大きな机があるので、お店で食べることもできますよ^^
パンやスコーンを無料で温めるサービスもしています♪お気軽に声かけてください。
飲み物は持込自由ですので、お好きなものをどうぞ☆


そして、今週土曜日はママさん市!ほかのお店を見るのが今から楽しみでーーす!

◆ママさん市@こども園てくてく(宜野湾市)
12/21(土)に宜野湾市にあるこども園てくてく(ESSENCE963)で開催されるママさん市に
出店します^^ てくてくは体験型のこども園で、自然に触れ体験して学ぶ知ることを大切に
されています。何度か遊びに行ったけど、本当に素敵な場所。ここに、ママさんたちが
それぞれ得意なものを持ち寄って市を開きます。どんな空間になるのか、とっても楽しみ!
私も心込めてパンを焼いて持って行きまーす☆



2013年12月9日月曜日

12月の販売予定

こんにちはー。お久しぶりです。

遅くなりましたが12月の販売予定をお知らせします。

まずシュトーレンの状況ですが、今食べ頃のものは予約でいっぱいになってしまいました。
先日焼いたものはクリスマスから1月中旬ごろが食べ頃になります。
こちらも予約が入っているので残りわずかです。まだ寝かせているところなので、
店頭で販売するとしたら、12/19(木)、21(土)の予定です。
食べたい!取っといて!という方はお早めにご連絡くださーい☆


<12月の販売日

◆zakka+ヨガスタジオ『チチ』(南城市玉城)
12/5(木)、12(木)、19(木)、26(木)にmatte panの工房のお隣にあるチチさんでパン販売します。
時間は13:00~売り切れまで。大きな机があるので、お店で食べることもできますよ^^
パンやスコーンを無料で温めるサービスもしています♪お気軽に声かけてください。
飲み物は持込自由ですので、お好きなものをどうぞ☆

◆器+喫茶 ボノホ(南城市佐敷)
12/7(土)に販売します。配達時間は13時前後を予定しています。
美味しいご飯やドリンクと一緒にパンもお店で食べていただけますよ♪
素敵な器も必見です^^ まことちゃんの作る焼菓子もしみじみ美味しいです☆
島カボチャを使ったスープなど、季節のお野菜で作るスープもおすすめ!パンと一緒にぜひ^^

◆くがにむい広場@やえせ北保育園(八重瀬町東風平)
12/8(土)に八重瀬町にあるやえせ北保育園で開催される『くがにむい広場』でパン販売します。
地域の子育て世代や地域のつながりに関心がある方などが集ってゆんたくする場です。
今回は山川マサコさんのベビーマッサージや子育てに関する講演などがあるそうですよ。
今後も月に一度程度開催していくようです。

◆ママさん市@こども園てくてく(宜野湾市)

12/21(土)に宜野湾市にあるこども園てくてく(ESSENCE963)で開催されるママさん市に
出店します^^ てくてくは体験型のこども園で、自然に触れ体験して学ぶ知ることを大切に
されています。何度か遊びに行ったけど、本当に素敵な場所。ここに、ママさんたちが
それぞれ得意なものを持ち寄って市を開きます。どんな空間になるのか、とっても楽しみ!
私も心込めてパンを焼いて持って行きまーす☆


<ご予約について

上記の販売日に受取りをご希望の場合は、販売日の3日前までにご連絡ください。
木曜日だったら月曜日の夜までにお願いします。酵母の準備があるので、よろしくお願いします。

上記の販売日以外の日に受取りをご希望の場合は、ある程度まとまった個数でお願いしていますが、
ご相談に応じることもできますので、お気軽にお問合せください^^
ご近所さんやお友達、ご家族で共同購入される方もいらっしゃいますよ。

メールでのお問合せ:info@mattepan.com
お電話でのお問合せ:080-6499-2619
※仕込みの都合で電話に出られない場合もあります。ご了承ください。


それでは、よろしくお願いしまーす!

2013年11月22日金曜日

イベント出店:おにわ市。for311children



さて、お知らせですが、11/23(土)は沖縄キリスト教学院(西原町翁長777)で開催される
「おにわ市。for311children」に出店します。11時~16時までです。
今回はいつも木曜日の販売会でお世話になっているzakka屋+ヨガスタジオ チチさんと
一緒に共同出店しまーす。ふみちゃんの作る子ども服や雑貨が大好きなので、どんな作品が
生まれているのか私も楽しみにしてまーす。ふみちゃんの旦那さんのマンゴー畑に置かれている
うちぼり養蜂園さんのハチミツも販売されるそうです。この秋に採れたばかりの美味しいハチミツ、
パンと一緒にぜひー!

お天気も今のところ晴れ!気持ちよい一日になりますように。少し寒いと思いますので、
暖かくしてお越しください。お会いできること楽しみにしていまーす☆

そうそう、マイグッズ(マイバッグ、マイ食器、マイ箸&マイスプーン、マイタンブラーetc…)
もお忘れなく~。レジャーシートもあると空いてるスペースに敷いたりして、ピクニックみたいで
楽しくなりそうですよ♪


おにわ市は「for 3.11children」と2年前の震災以降、趣旨、開催意義を変えて開催されています。

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【おにわ市の趣旨】
2007年から2010年の間に5回開催してきたおにわ市。は、
 以下の趣旨、コンセプトで開催してきました。
  1) 自然の恵み・天然素材を生かした物づくりの楽しさ・喜びを分かち合い、日々のくらしの
    足もとに根を下ろすきっかけ作り。
  2) 次世代(子どもたちの未来)に残していきたいモノ・コトをみんなで考えるきっかけ作り。  
  3) 作り手と買い手が直に出会える場、小さな幸せが、行ったり来たりするような関係作り。

 上記の市本来の趣旨に加え、 「for 3.11children.」では、おにわ市。事務局の
 全収益(皆様からの出店料)や 来場者から募らせていただく募金を、
 東日本大震災によって被災した子どもたちの支援に繋げることを目的とします。
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会場には募金箱が設置されていますので、楽しい一日を過ごされたら、その楽しみを
少しおすそ分けする、そんな気持ちで募金いただけると嬉しく思います。

私も微力ながら、少しでもお手伝いできればと、この市に参加することを決めました。
楽しい一日になりますこと願っています^^

また、今回から、下記の通り駐車料金を車両全てからいただくことになりました。
ご理解くださいませ。

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 「少しでも乗り合わせて来ていただきたい」また
 「少しでも募金としてまわせるように」と、
 来場する車両全てから駐車料金として1台につき300円を頂きます。
 それらは全て募金とさせていただきますので、
 ご理解、ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

 駐車料金をお支払いいただく場所は
 1)会場内「事務局・案内」か、
 2)お帰りの際に「キャンパス出口」
 でお支払い下さい。

 会場内にてお支払いの場合、領収書をお渡ししますので、
 お帰りの際はキャンパス出口にてスタッフに領収書をお示し下さい。
 ご協力のほど、よろしくお願いいたします
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当日の会場のマップはこちら↓(配布はないようですので、必要であれば印刷お願いします)



★駐車場の地図はコチラをクリック

2013年11月4日月曜日

メッセージパン

こんばんは。

今までオーダーいただいたり、お祝いに贈ったりしたメッセージパンの写真です。
並べるとなんだか可愛い^^ いろいろ作ったなあ~という記録です。
お祝いにおススメでーす。

どんな風に食べたか聞いてみると、チーズフォンデュやラスクにしたり、
スープにつけて食べたりしているそうです^^ お好みでどうぞ☆






2013年11月2日土曜日

11月の販売予定

こんばんは。あっという間に今年もあと2ヶ月。早すぎるな~。
そろそろシュトーレンの仕込みも始めますよー。
仕込み前からすでにご予約いただいてるお客さんもいます。がんばろ~。

そして、遅くなりましたが11月の販売予定をお知らせします。

<11月の販売日

◆zakka+ヨガスタジオ『チチ』(南城市玉城)
11/7(木)、14(木)、21(木)、28(木)にmatte panの工房のお隣にあるチチさんでパン販売します。
時間は13:00~売り切れまで。大きな机があるので、お店で食べることもできますよ^^
パンやスコーンを無料で温めるサービスもしています♪お気軽に声かけてください。
飲み物は持込自由ですので、お好きなものをどうぞ☆

◆器+喫茶 ボノホ(南城市佐敷)
11/2(土)、9(土)、30(土)に販売します。配達時間は13時前後を予定しています。
美味しいご飯やドリンクと一緒にパンもお店で食べていただけますよ♪
素敵な器も必見です^^ まことちゃんの作る焼菓子もしみじみ美味しいです☆
島カボチャを使ったスープなど、季節のお野菜で作るスープもおすすめ!パンと一緒にぜひ^^

◆丘のチャペルのおにわ市(西原町)
11/23(土)に沖縄キリスト教学院(西原町翁長777)で開催される「おにわ市。for311children」に出店します。
時間は11時~16時までです。今回はいつもお世話になっている、チチさんとの共同出店です!
チチのふみちゃんが作る可愛いTシャツやベビー肌着や雑貨などと一緒に並びます^^
ほかにも素敵なお店がたくさん出店していますので、ぜひ遊びにきてください♪


<ご予約について

上記の販売日に受取りをご希望の場合は、販売日の3日前までにご連絡ください。
木曜日だったら月曜日の夜までにお願いします。酵母の準備があるので、よろしくお願いします。

上記の販売日以外の日に受取りをご希望の場合は、ある程度まとまった個数でお願いしていますが、
ご相談に応じることもできますので、お気軽にお問合せください^^
ご近所さんやお友達、ご家族で共同購入される方もいらっしゃいますよ。

メールでのお問合せ:info@mattepan.com
お電話でのお問合せ:080-6499-2619
※仕込みの都合で電話に出られない場合もあります。ご了承ください。


それでは、よろしくお願いしまーす!

2013年10月22日火曜日

10/24(木)のパンの日inチチはお休みします

タイトルの通り、10/24(木)のパンの日inチチは台風接近のため、
お休みさせていただきます。

まだ台風が迷走していて微妙な感じではあるんですが、酵母の仕込などの
前準備が本日から始まるので、早めにお休みの決定をさせていただきました。

10/26(土)のボノホさんでの販売は今のところ予定通り行うつもりです。

どうぞよろしくお願いいたします。


***



美味しいリンゴを分けてもらったので、またリンゴのパン用に調理しています^^
今回は恋栞という種類の姫リンゴと紅玉の2種類です。

姫リンゴは見た目がとっても可愛いので、そのままコンポートしてパン生地で
包んでしまおうと思っていたんですが、思いのほか煮崩れてしまい、ピューレに
して仕込水の代りに練りこんでみようと思います。味は甘酸っぱいです。
すっごく綺麗な色をしてます。お料理のソースにしてもよさそうです。

紅玉は大きめにカットして煮ています。前回はスパイスをいっぱい入れて煮たので
今回はシンプルにきび砂糖とレモンだけで仕上げます。ゴロっとたくさん生地に
入れたいなーと思ってます。



栗のパンも、もう少しだけ出来そうです。土曜日のボノホさんでも販売しますね。

・栗あんぱん(自家製粒あんこに栗をカットして混ぜ込んだものをハードタイプの生地で包みます)
・栗(カンパーニュ生地を薄くのばして、栗の渋皮煮を丸々ひとつ包みます)
・栗<黒糖>(黒糖パンの生地を薄くのばして、栗の渋皮煮を丸々ひとつ包みます)
※黒糖パンの生地はほんのり甘くてやわらかめです。


どうぞお楽しみにー。




2013年10月4日金曜日

10月の販売予定

こんばんは。沖縄はただいま台風23号接近中です。今年は台風少ないなあと思っていたけど、
やっぱりきました。結構デカイみたいです。ちょっとずつ進路がズレつつありますが。
なにごともなく過ぎ去りますように。24号も控えてるみたいなので、気が抜けない。

ということで、明日10/5(土)はボノホさんでの販売はお休みとなりました。
ボノホさんも臨時休業されるようです。

そして、遅くなりましたが10月の販売予定をお知らせします。

<10月の販売日

◆zakka+ヨガスタジオ『チチ』(南城市玉城)
10/3(木)、10(木)、17(木)、24(木)、31(木)にmatte panの工房のお隣にあるチチさんでパン販売します。
時間は13:00~売り切れまで。大きな机があるので、お店で食べることもできますよ^^
パンやスコーンを無料で温めるサービスもしています♪

◆器+喫茶 ボノホ(南城市佐敷)
10/12(土)、26(土)に販売します。配達時間は13時前後を予定しています。
美味しいご飯やドリンクと一緒にパンもお店で食べていただけますよ♪
素敵な器も必見です^^ まことちゃんの作る焼菓子もしみじみ美味しいです☆


<ご予約について

上記の販売日に受取りをご希望の場合は、販売日の3日前までにご連絡ください。
木曜日だったら月曜日の夜までにお願いします。酵母の準備があるので、よろしくお願いします。

上記の販売日以外の日に受取りをご希望の場合は、ある程度まとまった個数でお願いしていますが、
ご相談に応じることもできますので、お気軽にお問合せください^^
ご近所さんやお友達、ご家族で共同購入される方もいらっしゃいますよ。

メールでのお問合せ:info@mattepan.com
お電話でのお問合せ:080-6499-2619
※仕込みの都合で電話に出られない場合もあります。ご了承ください。


それでは、よろしくお願いしまーす!

2013年9月14日土曜日

今日は

今日は佐敷のボノホさんにパン配達してきました~。
玄米のキッシュをランチにいただいてきました。美味しかったー。
ボノホさんへの配達は今月はおしまいで、また来月になります。

次のパン販売は工房隣のチチさんで9/19(木)です♪




2013年8月30日金曜日

明日はお休みです

こんにちは。お知らせが遅くなりましたが、明日予定しておりました
ボノホさんでのパン販売は都合によりお休みさせていただきます。
予定してくださっていたお客さまには申し訳ありません。
また次回をお楽しみにお待ちください。

9月の販売予定

お久しぶりです。体調不良だったり、帰省だったりで休んでばかりの8月でした^^;
お知らせもままならずで、申し訳なかったです。
9月からまた元気にパンを焼きたいと思っています~~!
どうぞよろしくお願いします。

久しぶりの帰省で25年ぶり!?ぐらいに幼少の頃によく訪れた白浜(和歌山)に
行ってきました。白浜は海辺の温泉街です。なんだか寂れてしまっていたけど、
やっぱり久しぶりの温泉は気持ちよかった~~。

そして、息子を連れてアドベンチャーワールドに。思いのほか楽しめました。
いや、思いっきり楽しみました~~。動物も多くて、みんな愛情持って飼育されているからか
なんだかノビノビしていて良かったです。イルカショーも素晴らしかった。
園内もとても綺麗で、雨が降っていたけど、どこも歩くところに屋根があったり、心配りが
されていました。
車がないと、なかなか行くのが難しい場所ですが、機会があればぜひ行ってみてほしいです^^


さて、9月のパン販売日をお知らせします。台風シーズンなので、販売中止になる場合もあります。
どうぞご了承くださいませ。


<9月の販売日

◆zakka+ヨガスタジオ『チチ』(南城市玉城)
9/5(木)、12(木)、19(木)、26(木)にmatte panの工房のお隣にあるチチさんでパン販売します。
時間は13:00~売り切れまで。大きな机があるので、お店で食べることもできますよ^^
パンやスコーンを無料で温めるサービスもしています♪

◆器+喫茶 ボノホ(南城市佐敷)
9/7(土)、14(土)に販売します。配達時間は13時前後を予定しています。
美味しいご飯やドリンクと一緒にパンもお店で食べていただけますよ♪
素敵な器も必見です^^ まことちゃんの作る焼菓子もしみじみ美味しいです☆

◆ちむちむ市場(糸満市公設市場三角ヤード内)
9/22(日)に開催される第10回ちむちむ市場に出店します。久しぶりの出店なので楽しみです!
時間は10:00~16:00まで。屋根がついた場所なので、雨天決行です♪
市場のゆるーい空気感と毎回楽しいライブなどのパフォーマンスも必見!


<ご予約について

上記の販売日に受取りをご希望の場合は、販売日の3日前までにご連絡ください。
木曜日だったら月曜日の夜までにお願いします。酵母の準備があるので、よろしくお願いします。

上記の販売日以外の日に受取りをご希望の場合は、ある程度まとまった個数でお願いしていますが、
ご相談に応じることもできますので、お気軽にお問合せください^^
ご近所さんやお友達、ご家族で共同購入される方もいらっしゃいますよ。

メールでのお問合せ:info@mattepan.com
お電話でのお問合せ:080-6499-2619
※仕込みの都合で電話に出られない場合もあります。ご了承ください。


それでは、よろしくお願いしまーす!

2013年8月8日木曜日

お休みのお知らせ

本日8/8(木)はチチさんでの販売を予定していましたが、都合によりお休みいたします。
なお、明後日8/9(金)はみやび茶屋さんでの販売もお休みいたします。

息子が暑さのためか、体調を崩してしまいました。。。
久しぶりにのんびり息子と過ごしてます。みなさまもどうぞご自愛くださいませ。

私の住む南城市では昨日は沖縄県内でも過去最高の気温だったそうです!
ほんと今年は雨も少ないし暑さが厳しいですね(>_<)

2013年7月29日月曜日

8月の販売予定

こんにちは。毎日暑いですね。暑いって言わないどこうと思いつつ、つい口にしてしまい、
余計暑さを感じてる日々です。

さて、8月のパン販売日をお知らせします。ところどころ、お休みをいただいていたり、
後半はまとめて夏休みをいただきますので、販売日はまばらになってます。ご了承ください。

<8月の販売日

◆zakka+ヨガスタジオ『チチ』(南城市玉城)
8/1(木)、8/8(木)、8/15(木)にmatte panの工房のお隣にあるチチさんでパン販売します。
時間は13:00~売り切れまで。大きな机があるので、お店で食べることもできますよ^^
パンやスコーンを無料で温めるサービスもしています♪

◆器+喫茶 ボノホ(南城市佐敷)
8/3(土)、8/31(土)に販売します。配達時間は13時前後を予定しています。
美味しいご飯やドリンクと一緒にパンもお店で食べていただけますよ♪
素敵な器も必見です^^ まことちゃんの作る焼菓子もしみじみ美味しいです☆

◆みやび茶屋・仲本(沖縄市諸見里3-22-15)
8/9(金)、(※8/12(月))に販売します。"うさとの服展"がみやび茶屋さんで開催されるのに
合わせて、パンを販売させてもらうことになりました!
ずっとずっと気になっていた「うさと」さんの服。自然のエネルギーに満ち溢れたいのちの服と
言われています。糸をつむぐところから、布にして、縫うところまで、最初から最後まで丁寧に
作られた服たち。私は初めて手にすることになる「うさと」さんの服たちに会うことを楽しみにしています。
ご興味ある方はぜひ遊びに来てください!みやび茶屋さんの美味しいご飯におはぎたちも
お待ちしていますよー。店主の素敵な笑顔にも会いにいらしてください♪
※8/12(月)も販売予定にしていますが、都合によりお休みになるかもしれません。。。

<ご予約について

上記の販売日に受取りをご希望の場合は、販売日の3日前までにご連絡ください。
木曜日だったら月曜日の夜までにお願いします。酵母の準備があるので、よろしくお願いします。

上記の販売日以外の日に受取りをご希望の場合は、ある程度まとまった個数でお願いしていますが、
ご相談に応じることもできますので、お気軽にお問合せください^^
ご近所さんやお友達、ご家族で共同購入される方もいらっしゃいますよ。

メールでのお問合せ:info@mattepan.com
お電話でのお問合せ:080-6499-2619
※仕込みの都合で電話に出られない場合もあります。ご了承ください。


それでは、よろしくお願いしまーす!

2013年7月14日日曜日

7月の販売予定

こんばんは。7月のお知らせをしようと思いつつ、気が付けば7月も半分過ぎてました。。。ごめんなさい。

早速ですが、7月のパン販売日をお知らせします。

<7月の販売日

◆zakka+ヨガスタジオ『チチ』(南城市玉城)
7/4(木)、7/11(木)、7/18(木)にmatte panの工房のお隣にあるチチさんでパン販売します。
時間は13:00~売り切れまで。大きな机があるので、お店で食べることもできますよ^^
パンやスコーンを無料で温めるサービスもしています♪

◆器+喫茶 ボノホ(南城市佐敷)
7/6(土)、7/27(土)に販売します。配達時間は13時前後を予定しています。
美味しいご飯やドリンクと一緒にパンもお店で食べていただけますよ♪
素敵な器も必見です^^ まことちゃんの作る焼菓子もしみじみ美味しいです☆

<ご予約について

上記の販売日に受取りをご希望の場合は、販売日の3日前までにご連絡ください。
木曜日だったら月曜日の夜までにお願いします。酵母の準備があるので、よろしくお願いします。

上記の販売日以外の日に受取りをご希望の場合は、ある程度まとまった個数でお願いしていますが、
ご相談に応じることもできますので、お気軽にお問合せください^^
ご近所さんやお友達、ご家族で共同購入される方もいらっしゃいますよ。

メールでのお問合せ:info@mattepan.com
お電話でのお問合せ:080-6499-2619
※仕込みの都合で電話に出られない場合もあります。ご了承ください。


それでは、よろしくお願いしまーす!

2013年6月4日火曜日

6月の販売予定

こんばんは。うっかりしてると、全然更新してませんでした・・・。

5月の終わりは、妹のおめでたい会に出席するために、家族で久しぶりに東京に行ってきました。
よーし、久々に観光してパン屋巡りするぞー!と思っていたら、息子が水疱瘡にかかってしまい、
結局どこにも行けず。。。滞在していた友人宅(すごーく素敵)でのんびり過ごさせてもらいました。
久しぶりに会う友人達も集まってくれて、とっても楽しい時間を過ごせました^^ みんなありがとー。

あ、ずーっと行きたかったチクテベーカリーさんは友人宅から近かったこともあって、連れて行ってもらいました♪
マフィンにスコーンにハード系のパンにサンドに、色々食べたけど、どれも美味しかったなあ~。

さてさて、遅くなりましたが6月のパン販売日をお知らせします。

<6月の販売日

◆zakka+ヨガスタジオ『チチ』(南城市玉城)
6/6(木)、6/13(木)、6/20(木)、6/27(木)にmatte panの工房のお隣にあるチチさんでパン販売します。
時間は13:00~売り切れまで。大きな机があるので、お店で食べることもできますよ^^
パンやスコーンを無料で温めるサービスもしています♪

◆服と雑貨のお店『さちばるまやー』(南城市玉城)
6/8(土)、9(日)は玉城の素敵な服と雑貨のお店さちばるまやーさんでパン販売します。
旅の雑貨のイベントが開催されていて、オーナーの龍さんがマテパンのパンを使って旅のサンドを
提供してくれるそうです。どんなサンドになるのかお楽しみに~。私も楽しみです☆
イベント期間は6/1(土)~10(月)11:00~18:00ごろまで。配達時間は昼頃を予定しています。
サンドのほかにも何種類かパンを販売します。

6/15(土)、6/22(土)、6/29(土)に販売します。配達時間は13時前後を予定しています。
美味しいご飯やドリンクと一緒にパンもお店で食べていただけますよ♪
素敵な器も必見です^^ まことちゃんの作る焼菓子もしみじみ美味しいです☆

<ご予約について

上記の販売日に受取りをご希望の場合は、販売日の3日前までにご連絡ください。
木曜日だったら月曜日の夜までにお願いします。酵母の準備があるので、よろしくお願いします。

上記の販売日以外の日に受取りをご希望の場合は、ある程度まとまった個数でお願いしていますが、
ご相談に応じることもできますので、お気軽にお問合せください^^
ご近所さんやお友達、ご家族で共同購入される方もいらっしゃいますよ。

メールでのお問合せ:info@mattepan.com
お電話でのお問合せ:080-6499-2619
※仕込みの都合で電話に出られない場合もあります。ご了承ください。


それでは、よろしくお願いしまーす!

2013年5月5日日曜日

5月の販売予定

こんにちは。5月の販売日をお知らせしますね。

<5月の販売日

◆zakka+ヨガスタジオ『チチ』(南城市玉城)
5/9(木)、5/16(木)、5/23(木)にmatte panの工房のお隣にあるチチさんでパン販売します。
時間は13:00~売り切れまで。大きな机があるので、お店で食べることもできますよ^^
パンやスコーンを無料で温めるサービスもしています♪

COCOCOさんの長期休暇と改装工事が入るため(ビンfoodさんが6月よりカフェスタート♪)販売日を調整中です。
販売日が決まりましたらお知らせします!マテパンはだいたい金曜日のお昼頃からの販売になります。

5/18(土)、5/19(日)に販売します。配達時間は13時を予定しています。
美味しいご飯やドリンクと一緒にパンもお店で食べていただけますよ♪
素敵な器も必見です^^ まことちゃんの作る焼菓子もしみじみ美味しいです☆


よろしくお願いいたします!



ありがとうございました!

こんにちは。GW後半いかがお過ごしですか~?
私は特にお出かけもせず、近場で楽しんでます^^
今日はお家で息子にケーキを焼いたりしてノンビリ過ごしてました。

先日のおにわ市の話ですが、初出店だったのでだいぶ手間取って
しまいましたが、なんとか11時過ぎには到着し販売を始めることができました^^
近所の友達に応援をお願いして、二人で販売しましたが、1時間半ほどで完売でした!
今までで一番多い仕込み量だったのでビックリしました。

うわさ通り、おにわ市ってすごいイベントですね。お客さんがたくさん居るんですが、
みんなニコニコ楽しそうで、出店者もみんな楽しんでいて。こんな空間が作れるなんて
やっぱりすごい!と改めて思いました。憧れの市に出ることができて、本当にしあわせでした。

パンを手に取って買っていただいたお客さま、ありがとうございます!
完売した後もショップカードやパンを置いていただいているお店さんのカードなども
たくさんなくなっていました。持って帰ってくださったお客さま、ありがとうございます!

おかげさまで、完売後はゆっくりと市を楽しむことができました~。
カンパーニュ号のバゲットサンドとおやつにオハコルテさんのチーズタルトとタルトサンドをいただきました^^
疲れた体に染み入る美味しさでした。。。ごちそうさまでした^^

---

<お知らせ>

5/26(日)は恒例のちむちむ市場が糸満公設市場内で開催されますよ!
今回はマテパンは初欠席で残念なのですが、どうぞ楽しんでくださいね~。


2013年5月1日水曜日

イベント出店情報:おにわ市。for311children

こんにちは。GWはいかがお過ごしですか~?
沖縄は梅雨入りしちゃったみたいですが、GW中はお天気よさそうで良かったです^^

さて、お知らせですが、5/3(金)は沖縄キリスト教学院(西原町翁長777)で開催される
「おにわ市。for311children」に出店します。11時~16時までです。
※マテパンは少し遅れての出店になりそうです。よろしくお願いします。

おにわ市は「for 3.11children」と2年前の震災以降、趣旨、開催意義を変えて開催されています。

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【おにわ市の趣旨】
 2007年から2010年の間に5回開催してきたおにわ市。は、
 以下の趣旨、コンセプトで開催してきました。
  1) 自然の恵み・天然素材を生かした物づくりの楽しさ・喜びを分かち合い、日々のくらしの
    足もとに根を下ろすきっかけ作り。
  2) 次世代(子どもたちの未来)に残していきたいモノ・コトをみんなで考えるきっかけ作り。  
  3) 作り手と買い手が直に出会える場、小さな幸せが、行ったり来たりするような関係作り。

 上記の市本来の趣旨に加え、 「for 3.11children.」では、おにわ市。事務局の
 全収益(皆様からの出店料)や 来場者から募らせていただく募金を、
 東日本大震災によって被災した子どもたちの支援に繋げることを目的とします。

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会場には募金箱が設置されていますので、楽しい一日を過ごされたら、その楽しみを
少しおすそ分けする、そんな気持ちで募金いただけると嬉しく思います。

私も微力ながら、少しでもお手伝いできればと、この市に参加することを決めました。
楽しい一日になりますこと願っています^^

当日の会場のマップはこちら↓(配布はないようですので、必要であれば印刷お願いします)




2013年4月26日金曜日

イベント出店情報:COCOCOのオニワびより

こんにちは。

明日、明後日はいつもパンを置かせてもらっているCOCOCOさんの素敵なお庭で
イベントが開催されますよー。マテパンも出店します^^
下記引用をご覧ください。

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4月27日土曜日、28日日曜日に
COCOCO、開店以来初の小さなイベントを開催致します!

 「 COCOCOの オニワびより 」

招待状は改めて皆様にお送り致しますが

場所:南城市玉城當山124番地+117番地
   アトリエショップCOCOCO
   098−911−4113

時間:11時〜17時頃 ※雨天の場合は「オウチびより」として
   店舗内での開催に切り替える予定です。

COCOCOのひろいオニワで
普段店舗でお取り扱いしている作家さん本人に参加して頂いて
作品・雑貨の販売を致します。
また、飲食店の方達3店舗にも参加頂いて
お昼ご飯やお茶を楽しんで頂けるよう考えております。

参加作家:ヨコイマサシ(陶芸) 
     rimoco*rimoco(フェルト)
     TAION(Tシャツ・ステンドグラス・絵画など)
     縄トモコ(紅型)

作品のみの展示販売:岩佐匠(ガラス)・伊集守輝(漆)
          マース屋(柿渋染め)など

参加飲食店:ビンFOOD(パスタ&酵素ジュースなどドリンク)
      matte pan(自家製酵母パン)
      kitchen 087(ベトナム・フォー)
      珈琲化学実験室ヤフネアキヒロ(珈琲)


同じ南城市の紅型作家さん「虹亀工房」さんの
新居お披露目パーティーや、クラフトフェア南城2013も
同じ日程で開催されるので、是非みなさま
南部の南城市に遊びにいらして下さい!!


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2013年4月17日水曜日

4月の販売日


こんにちは。すっかりご無沙汰しています。
なんと2月から更新できてませんでした・・・。ひゃー。。。

いったい、いつどこで買えるの?とお客さんの方から
お問い合わせがある始末。申し訳ないです。

4月から販売日が増えました(息子が保育園に通うようになったのです)。
ひとまずは週3回、木・金・土曜日に販売します。

例外もありますが、基本的には、各曜日下記の店舗での販売を予定しています。
時間は13:00頃~売切れまでになります。

◆木曜日:zakka+ヨガスタジオ チチ(南城市玉城)
◆金曜日:atelier+shop COCOCO(南城市玉城)
◆土曜日:器+喫茶 ボノホ(南城市佐敷)

なお、知念のJyoGooさんでの販売は中止させていただきました。
現在の製造スケジュールでは、複数店舗への配達が難しくなってしまいました。
どうぞご理解くださいませ。


<4月の販売日

◆zakka+ヨガスタジオ『チチ』(南城市玉城)
4/18(木)、4/25(木)にmatte panの工房のお隣にあるチチさんでパン販売します。
時間は13:00~売り切れまで。大きな机があるので、お店で食べることもできますよ^^
パンやスコーンを無料で温めるサービスもしています♪

4/19(金)に販売します。13:00頃に配達する予定です。
4/27(土)、4/28(日)はGW企画として、COCOCOさんの素敵なお庭でプチイベントが
開催されます^^ 「COCOCOのオニワびより」イベントは11:00~17:00まで開催ですが、
マテパンはお昼頃からの販売になります。

今月の販売は終了しましたが、4/20(土)はカフェメニューにマテパンのカンパーニュが
スープとセットで登場する予定です^^ ※この日はパン販売はありません。


よろしくお願いいたします!



2013年2月23日土曜日

お休みのお知らせ

明日24日はCOCOCOさん、JyoGoo.さん、ボノホさんでパン販売を予定していましたが、
体調不良のためお休みさせていただきます。

また、2/26(火)のパンの日inチチもお休みさせていただきます。

たびたびで申し訳ないです。体調管理は本当に大事だと痛感してます(>_<)

来月は長いお休みをいただいて、次の販売は3/24のちむちむ市場です。
4月からは販売日も販売時間も大きく変わる予定なので、また追ってお知らせします。

2013年1月25日金曜日

素材変更と賞味期限のお話

こんにちは。

まず、素材変更のお知らせですが、

ハード系のパンやスコーンなどに使っている全粒粉がすべて沖縄県産の伊江島小麦(ニシノカオリ)に変更になりました。
これまでは、安定して仕入れることができず、ないときは北海道産の全粒粉を代用したりブレンドしたりしていたのですが、
今後も変更はあるかもしれませんが、当分の間は大丈夫そうです。
私はこの伊江島小麦の風味や味が大好きなのでとっても嬉しいです^^ パンも以前よりもさらにもっちりとした感じがします。

黒糖パンや食パン、焼き菓子の一部に使っている油が和歌山県産の米油からオーストラリア産の非遺伝子組み換えの
なたねを使った油に変更になりました。

米油は以前からお料理にも使っていて気に入っている油なのですが、質の良いなたね油を安定的に仕入れることが
できるようになったので、変更することにしました。
でも、それで味が変わったか?というと、パンに使っているのは少しの量なので変化は分かりませんでした^^;

***

それから、よく聞かれる賞味期限のお話をしたいと思います。

マテパンのパンは焼成日から2日間と表記しています。短いんじゃないか?とよく言われます。確かに短く設定しています。
私は個人的には2日目ぐらいのパンの味が好きなのですが、お客さまの保存の仕方なども分からないので、短めにしています。
この2日間っていうのは、腐るのではなくて、パンが乾燥して硬くなってきてしまうのでお早めにという意味の方が強いです。

ただ、私としては、賞味期限ってあるようでないよな~と思っているんです。
だって、野菜や果物って賞味期限って表記されてないですよね?目で見て、匂いをかいで、触ってみて、食べてみて、
イケるイケないって判断すると思うので、そんな感覚で良いと思うんです^^

すぐに食べないで保存する場合はスライスしてからジップロックでしっかり口を閉じて冷凍保存することをオススメしています。
食べる前にトースターで温めると美味しく召し上がっていただけます^^
あ、冷凍パンではなくても、どんなパンでも焼きなおしした方が断然美味しいので、ぜひお試しください♪
さらに、手間はかかりますが、蒸すとまた違った美味しさがあるので、お時間ある場合はやってみてください。
その場合はパンをクッキングペーパーなどで水滴がつかないようにくるんでください。
そのまま蒸し器に入れるとビチャビチャになっちゃいますので^^;

みなさん色んな食べ方で楽しんでくれているようで、こんな風にして食べたよーとか教えてもらうのが嬉しいです。
ありがとうございますね☆


それでは、また!

販売予定など



こんにちは。随分、更新ができずにいるうちに、1月も終わりそうです。クリスマスも年末年始も飛び越えてしまいました。。
新年の挨拶も書けてませんでした。今ごろですが、今年もどうぞよろしくお願いします。
Facebookのほうは割と更新していたのですが、そんなにやってる人ばかりじゃないよってアドバイスをもらったので、
こちらにも販売予定は更新していきたいと思います。

Facebookのほうはリアルな情報やちょっとした情報(パンが焼けたよーとかを)、ブログにはもう少しつっこんだ情報や
長くなりそうなお話などを書いていきたいなあとぼんやりながら区別して使っていきたいと思っています。

***

告知が遅くりましたが、明後日1/27(日)は糸満市公設市場内で開催される「ちむちむ市場」に出店します。
いつも楽しみにしている手作り市ですが、どんどんグレードアップしていて、ライブやパフォーマンスも盛りだくさんですよ♪
10:00~16:00まで開催されますので、ぜひ遊びに来てくださいね~☆



<2月の販売予定>


◆服と雑貨のお店『さちばるまやー』(南城市玉城)
2/3(日)、10(日)は玉城の素敵な服と雑貨のお店さちばるまやーさんで年に一度のセールがあります。
そのときに来てもらったお客さまに軽いお食事などを提供させてもらいます。
セール期間は2/2(土)~10(日)11:00~18:00ごろまで。
日曜日はどちらもBONOHOのスープとmatte panのパンのセットを予定しています。
ほかにも何種類かパンを販売します。

◆atelier+shop COCOCO(南城市玉城)
2/17(日)、24(日)に販売予定です。
※11時頃に配達する予定です。

◆自家焙煎珈琲店 JyoGoo.(南城市知念)
2/17(日)、24(日)に販売予定です。
店内でもお召し上がりいただけます^^ 美味しい珈琲と一緒にどうぞ♪

◆BONOHO雑貨店(南城市佐敷)
2/16(土)、24(日)に販売予定です。2/16(土)に待望のグランドオープン!!
店内や素敵な庭先でもお召し上がりいただけます^^ 美味しいドリンクと一緒にどうぞ♪
BONOHOの美味しいスープとのセットもありますよー。イベントも要チェック!

◆zakka+ヨガスタジオ『チチ』(南城市玉城)
2/26(火)にmatte panの工房のお隣にあるチチさんでパン販売します。
時間は11:00~売り切れまで。大きな机があるので、お店で食べることもできますよ^^
パンやスコーンを無料で温めるサービスもしています♪



写真はクリスマスに焼いたツリーパンです。なんで今ごろ、とか言わないでください☆