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2012年11月29日木曜日

12月の予定

なんやかんやで、あっという間に12月になりますねー。ビックリ。
そして、まだシュトーレンの仕込みが追いついてません・・・。うー、がんばろう。

さて、12月の予定ですが、

<12月の販売予定>

◆むぎの子コンサート&マーケット(南城市大里)
12/2(日)10:00~13:30 場所:大里農村環境改善センターにて開催される
むぎの子共同保育園主宰のむぎの子コンサート&マーケットに出店します。
コンサートもとっても素敵そうです。楽しみです~^^

◆atelier+shop COCOCO(南城市玉城)
12/8(土)、16(日)に販売予定です。
※12/9(日)はガンガラーの谷の広場で(車の)ミニのイベントをされるそうですよー。
楽しそうなので、私も合間みて遊びに行きたいと思ってます^^

◆自家焙煎珈琲店 JyoGoo.(南城市知念)
12/8(土)、9(日)、16(日)に販売予定です。
店内でもお召し上がりいただけます^^ 美味しい珈琲と一緒にどうぞ♪

◆zakka+ヨガスタジオ『チチ』(南城市玉城)
12/4(火)、18(火)にmatte panの工房のお隣にあるチチさんでパン販売します。
時間は11:00~売り切れまで。大きな机があるので、お店で食べることもできますよ^^
ドリンクはお茶ぐらいしかないので、持込していただくと助かります。
可愛い雑貨もあるので、ぶらりと遊びに来てくださいね~。


また何か変更などあれば、お知らせしまーす!

2012年11月28日水曜日

お祝いセット



先日、出産内祝い用にとパンの注文をいただきました。
matte panの工房のお隣にあるチチさんの手ぬぐいとセットなんです^^
娘さんの名前に花が入るので、お花のパンを焼きました。手ぬぐいにもお花入り。これが可愛い!
気に入ってくださっている「南国」という名前のパンの生地をベースにしました。

チチのふみちゃんとのコラボはこれで2回目かな?(1回目はポッポ市でのカレーポット)
あーだこーだ言いながらラッピングを考えたりするのがとっても楽しかったな~。
可愛くできて、私たちも大満足^^ お客さまもとっても喜んでくれて嬉しかったです☆

こうゆうお話をいただかないと、なかなか作らない形だったりラッピングだったりするので、
とても素敵な機会をいただいたなあと感謝です^^ Tさん本当にありがとうございました!

ちむちむ市場、ありがとうございました!

先週の日曜日は、恒例のちむちむ市場でした^^ お天気にも恵まれて市日和でした。
いつもの出店場所とは違って、奥まった場所での出店になりましたが、こちらがなんだか
のんびーりしていて、いい感じでした。本当に市場で物を売ってる感じで、隣のお店の人や
お客さんとゆんたくしたりして、とっても楽しかったです!

今回は応援部隊(夫と息子、近所の友人家族)がいなかったので、一人出店となったのですが、
なんだか心細かったです。
案の定?看板も忘れ、商品を入れる紙袋、値札、ショップカードも忘れて・・・と、
ずっこけスタートでしたが、まあ、まあ、終わりよければすべて良しで、なんとかなりました。
たくさんのお客さんに来ていただいて、無事にパンも完売しました^^ ありがとうございました!
前回のちむちむ市で知ってまた来てくれた方や、COCOCOさんやJyoGooさんで食べて来てくれた方、
美味しかったからと買ってまた来てくれた方、本当に嬉しかったですよーー。


お隣のBONOHOの二人にもいつも助けられ、楽しませてもらってます。
今回は喫茶部もできて、matte panのパンもコラボしましたよ。
スープセットにカンパーニュをつけさせてもらいました。
美味しいスープだったな~☆ふたりのドタバタ具合が夫婦漫才みたいで隣で見ていて
微笑ましかったです(笑)
まことちゃんの作るお菓子は独特で、ほんとにしみじみ美味しいです。
後で買おうと思ってたケーキは完売でした・・・。次回は早めにキープしなくちゃ!
写真はいちじくのタルト。珈琲にピッタリでしたー。


反対のお隣は初めましての「ハイナンチキンライスのおみせ」さんでした。
私、ハイナンチキンライスが大好きなので、とっても嬉しくて食べてみたんですが、
これがすごく美味しかったです!チキンのスープで炊いたご飯が味付けも硬さも好みの味で、
蒸し鶏もソースもとても丁寧に作られているなあと思いました。
ブログをのぞいたたところ、西荻窪にあるムーハンで働いていた方でした!
近くに住んでいたときに時々食べに行っていたお店なんです^^
次回も出されるようなので、楽しみです~。

そして、いつも楽しみにしているNEEMさん。今回のお菓子もとっても美味しかったなあ(*^o^*)
オーガニックお豆腐のチョコタルトとコーヒークランチ。素材にこだわって丁寧に作られたお菓子は
優しい味わいで食べるとにっこりしてしまう味です。次回は美味しいお弁当もまた食べたいなあ。

オーガニックいとまんchuさんの無農薬野菜もとっても美味しかった~。パワーのある優しい味でした。
自転車をこいでミキサーを回して作るグリーンスムージーはすごく斬新でしたー。
野菜を並べるカゴや並べ方もとても可愛かったな。
援農も募集していたので、今度畑にお邪魔しに行きたいと思います^^

双子堂さんでは、可愛いミルクピッチャーを見つけたのでお持ち帰りで。我が家は夫も私も
珈琲はブラックなので、お客さんが来た時に出すミルクや豆乳を入れる入れ物がなかったので
ピッタリのものが見つかって嬉しかったです♪

ちむちむ市場はどのお店も美味しかったり、可愛かったり、お店を見てまわるのが楽しいです。
ステージも今回はすぐ近くにあって、ウクレレやお話会(寸劇?)もあったりで、そして目玉は
エイサー。やっぱりエイサーはかっこいい。息子がいたら喜んだだろうなあ。

いつも新しい試みをして、お客さんも出店者も楽しませてくれる主催のみなさん、本当にありがとうございます!
次のちむちむ市場も楽しみです。次は1/27(日)ですよ~☆

パンの写真は案の定?撮り忘れたので、お隣さんたちの商品の写真でお楽しみくださーい^^

2012年11月22日木曜日

ありがとうございました!&週末の予定


パンの日inチチ、おかげさまで完売でした~☆たくさんのお客さまが来てくださって、
とっても嬉しかったです~。ありがとうございました!
パンを作ることはもちろん大好きなんだけど、そのパンをきっかけに色んな方と会って
お話したりするのが、私は大好きなんだなーと改めて思いました^^
しばらくの間は、月に2回のペースでできればと思っていますので、次回のパンの日も
どうぞよろしくお願いしますー。次回は12/4(火)を予定しています。

***

今週末の予定は・・・

11/24(土)は下記のお店で販売します。
◆atelier+shop COCOCO(南城市玉城)
※11:00ごろ納品予定です。

◆自家焙煎珈琲店 JyoGoo.(南城市知念)
※11:30ごろ納品予定です。


11/25(日)は下記のイベントに出店します。
◆ちむちむ市場(糸満市公設市場内)
糸満市公設市場で開催される自由市に出店します^^
時間は10:00~16:00まで。屋根がついた場所なので、雨天決行です♪
市場のゆるーい空気感と毎回楽しいライブなどのパフォーマンスも必見!
今回の目玉はエイサー!糸満市大里青年会のエイサーが来てくれるそう。

***

そろそろ12月になるのに、まだシュトーレンの仕込みができてません・・・。
12月中旬には販売できるようにがんばりまーす。珈琲と合わせたギフトセットなんかも
考えてるんですよ~。どうぞお楽しみに^^


それでは、また~。



2012年11月18日日曜日

11/20(火)はパンの日inチチ


お久しぶりです、matte panです^^
友人の結婚式とプチ家族旅行と息子の誕生日にまつわるいろいろと、
週末は続けてバタバタしてましたが、無事に楽しく迎えて終えました!

沖縄での結婚式は初めてのことだったけど、素敵な式で新郎新婦の
幸せオーラをたくさん浴びて、やっぱし何回出席してもいいもんだな~と
しみじみしながら帰ってきました。そのまま、近くのホテルに宿泊して、
翌日は名護まで出かけてきました。美ら海水族館、去年来たときよりも
息子もいろいろ分かってきたみたいで楽しんでました^^

お誕生日は両方のじいじばあば+おばを迎えて、パーティをしましたよ^^
和歌山から来てくれた両親と広島から来てくれた叔母さんも息子の成長には
とても驚いたようで、楽しそうに相手してくれて、息子も楽しかったみたい^^
遠いところから祝いに来てくれてありがとうね~☆

***

さてさて、前置きが長くなりましたが、明後日11/20(火)にパン工房の隣の
zakka屋+ヨガスタジオ チチ」さんでパンを販売させてもらいます^^
いつもは委託販売なので、イベントのときぐらいしか、なかなかお客さんと
顔を合わせることがないのですが、チチのふみちゃんから販売会を隣でしたら?
と声をかけてもらって、パンの日inチチが開催されることになりました。
お知らせが遅くなってしまい、申し訳ないですが、ご都合があえば遊びに来てください^^
可愛い雑貨や子ども服などもありますよ^^ お店で食べることもできますので、ゆっくりどうぞ~。

今後の販売会は、今のところ第1・3火曜日11:00~17:00(売り切れ次第終了)で販売する予定です。
またお知らせさせてもらいますねー。

***

写真は息子の誕生日ケーキ。チチのふみちゃんにお願いして、畑で採れた卵を使って
焼いてもらったシフォンケーキを土台に、okinawa sweetsの紀子さんにお願いして作ってもらった
可愛いアイシングクッキーでデコレーション^^ クリームは生クリーム+水切りヨーグルト+メープルシロップで
甘さ控えめにしました。フルーツが地味なのしかないのが残念だったけど、クッキーが華やかなので
とっても可愛いケーキになりました!ありがとうございました~☆息子も大喜び^^
あ、私は持たせて撮影したいがために、大きな「2」パン焼きました(笑)


それでは、また!

2012年11月9日金曜日

今週末と来週末はお休みです!

こんばんは、matte panです。
明日、明後日と来週末はパン販売はお休みになりますので、よろしくお願いします。

明日はお友達(ダンナの同級生)の結婚式。沖縄に嫁いで初めての結婚式に出席します。
私自身は式を挙げていないし、とてもとても楽しみにしている結婚式なのです^^
素敵な式になりますように~。
そのまま泊まりでプチ家族旅行してきまーす。リフレッシュできるかな~☆

来週は息子の誕生日を祝いに両親プラス叔母が和歌山と広島からやってくるので、
あちこち観光したりと案内してまわりたいと思いますので、お休みいただきます。

24(土)はcococoさんとJyoGooさんで販売予定です。
25(日)は糸満公設市場にて「ちむちむ市場」に参加します。※店舗での販売はお休みです。

それでは、また!



2012年11月4日日曜日

試作


今日は尚巴志マラソンですね(^o^)/
出場される皆さん頑張ってくださいね〜。
道路規制があるため、今日はJyoGoo.への配達はお休みです。

昨日、豚マニアさんに注文していたベーコンが届きました(*^_^*)
今回お願いしたのは、脂身の少ないモモ身を使った肉感を味わえて食べ応えのあるもの。
豚マニアさんのベーコンは、沖縄の肉と沖縄の塩と沖縄の煙の沖縄の燻製です。

市販のベーコンの材料表示を見たことがありますか?ビックリするぐらい、色んなものが添加されています。
酸化防止剤に発色剤、香料、色素・・・、いったい何なのか分からないものもたくさん。

豚マニアさんのベーコンの材料表示は「豚肉、塩、チップ」と、とてもシンプル。
丁寧に作られたベーコンは一度食べると、やみつき。本当に美味しいですよ(^o^)/

さてさて、早速、試作にとりかかりました。
ベーコンを包んで焼いたベーコンエピにスティックにベーグル。表面にコーングリッツをまぶしてみたり。
肉の部位が違う脂身が多いものも用意してもらったので、食べ比べしてみるつもり。
豚マニアさんのベーコンは脂身もとても甘みがあって美味しいのですよ。

ざく切りにしたベーコンを生地に練り込んだものも作りました。生地に練りこむと、ベーコンの脂が
生地に入り込んで、食感もふんわりする気がします。
月末のちむちむ市場では、ベーコンパンが登場予定です。お楽しみに〜( ´ ▽ ` )ノ

あ、ちむちむ市場といえば、BONOHOさんとスープセットを出そうと話してます。
BONOHOのまことちゃんの作るスープは少し異国を感じる、しみじみ美味しいスープです。
それから、ご近所の美味しいもの仲間のビンfoodさんが作る生姜味噌を入れた
味噌ベーグルも出す予定です~。ご飯のお供かと思いきや、パンにも合うんですよ^^
ビンfoodさんのしょうがシリーズを使った新商品もレシピ作成中ですので、こちらもお楽しみにー。

なんだか、周りには美味しいもの作る人が多くて、楽しくなってしまいます。がちまいばんざーい!

2012年11月3日土曜日

11/3(土)のパンと11/4(日)販売中止のお知らせ

こんにちはmatte panです。

今日はcococoさんが臨時休業ですので、JyoGooさんだけで販売しています。

・カンパーニュ
・レーズンくるみカンパーニュ
・南国カンパーニュ
・食パン
・黒糖パン
・フォカッチャ
・あんぱん

を納品してきました。今日は工房まで買いに来てくれるお客様もいて、
どれも数は少なめになってます。

そして、明日11/4(日)はJyoGooさんで販売を予定していましたが、
尚巴志マラソンがあるため、お休みします。
道路規制があり、配達時間と重なるのと、まとまった注文をいただいて
持っていけるパンの数も限られているので、お休みすることにしました。

11月は販売日が少ないのですが、どうぞよろしくお願いします。

2012年11月2日金曜日

ご注文のパン

最近、注文をいただいてパンを焼くことも増えてきました^^ お土産などにも使っていただけることもあって、嬉しい限りです~。

先日開催されたママサポート「ぴよこ」では親子で食べられるパンを、とのご注文をいただきました。
卵やバター、お砂糖は入らないけれど、粉の味をじっくり味わってもらえるmatte panの中で一番シンプルな
カンパーニュの生地を成型して焼き上げました。おやこパンです^^

しなこ先生のママサポート「ぴよこ」はZAKKA屋チチにて毎月第3金曜日14:00~17:00開催です。次回は11/16(金)ですよ~^^


そして、今日はいつも親子で参加してお世話になっている親子クラブの「うーまくらぶ」の運動会。
パン食い競争で使うパンをお願い!と注文いただいて、子ども用には可愛いのをとの要望もあって、はりねずみ君にしました。
焼きあがってから、こんな硬くてトゲトゲしてたら口の中怪我しちゃうんじゃないか、とセレクトミスを心配していましたが、
みんな喜んでくれて、子どもたちも美味しいと食べてくれて、嬉しかったです~!ありがとうございました!

肝心の運動会は、息子のツムさんは楽しんで走ったり踊ったりしてくれるかと思いきや(体動かすの好きなので)、
決められたコースを走ったり、自分のタイミングでやりたいことができないことに、イヤイヤのグダグダでした^^;
最後は楽しそうに終了できてよかったです。初の運動会、お疲れさまでしたー。